“圳品”商貿(mào)為何越來(lái)越多

——深圳市打造高標(biāo)準(zhǔn)食品城市品牌見(jiàn)聞之四

□ 傅江平 許創(chuàng)業(yè)

今年2月9日，當(dāng)春江水暖滋潤(rùn)著深港兩岸，在東方之珠香港，由深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李忠親自帶隊(duì)的調(diào)研工作小組受到了當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)社團(tuán)和企業(yè)的熱烈歡迎。華潤(rùn)萬(wàn)家（香港）有限公司總經(jīng)理徐良在與李忠局長(zhǎng)簡(jiǎn)單交流后，便作出了“利用華潤(rùn)在內(nèi)地與香港的影響力，與深圳共建‘圳品’在香港地區(qū)的推廣渠道”的決定。作為華潤(rùn)萬(wàn)家的總經(jīng)理，徐良知道，此時(shí)此刻，在一河之隔的深圳，“圳品”早已在當(dāng)?shù)氐娜A潤(rùn)萬(wàn)家超市賣(mài)得火爆。

連鎖商超合作品牌超過(guò)10個(gè)、商超門(mén)店售賣(mài)點(diǎn)超過(guò)1000家、商超銷(xiāo)售額超過(guò)37億元——在三年半的時(shí)間里，這組數(shù)據(jù)展示了“圳品”在深圳商貿(mào)領(lǐng)域的魅力，又成為“圳品”走出深圳、走向粵港澳大灣區(qū)的基石。

提振消費(fèi)的一張王牌

在天虹商場(chǎng)深圳沙河店，琳瑯滿目的糧油、果蔬等貼有“圳品”標(biāo)簽的產(chǎn)品被擺放在商場(chǎng)的顯眼位置，消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。作為“‘圳品’進(jìn)商超”的首批合作商超，天虹商場(chǎng)從2019年8月第一批“圳品”上市，至今已經(jīng)引進(jìn)超過(guò)150個(gè)“圳品”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“圳品”總銷(xiāo)售額5.7億元。天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司自有品牌食品干貨總監(jiān)陳凱說(shuō)，“圳品”以2%的商品數(shù)占比，達(dá)到了天虹商場(chǎng)7%的銷(xiāo)售占比，是平均銷(xiāo)售產(chǎn)出的3倍以上。

2021年1月28日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局在福田區(qū)惠民園嶺市場(chǎng)舉辦全市“圳品”進(jìn)農(nóng)貿(mào)活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

五常的大米、清遠(yuǎn)的雞、曲靖的番茄、運(yùn)城的鮮紅棗……從2019年以來(lái)，一個(gè)又一個(gè)“圳品”成為各大商超的爆款產(chǎn)品。在一家超市，數(shù)量只占所有禽肉類(lèi)商品20%左右的“圳品”清遠(yuǎn)雞，卻能創(chuàng)造60%以上的銷(xiāo)售額。這樣的例子并不少見(jiàn)?！佰谄贰痹谏钲谏坛莱尸F(xiàn)出“野蠻生長(zhǎng)”的態(tài)勢(shì)，不少商超已將“圳品”視為拉動(dòng)消費(fèi)的“王炸”產(chǎn)品。目前，“圳品”在深圳地區(qū)已進(jìn)駐盒馬、天虹、華潤(rùn)、沃爾瑪、家樂(lè)福、人人樂(lè)、麥德龍、百佳永輝、永旺和錢(qián)大媽等各大主流連鎖商超和社區(qū)生鮮店，入駐門(mén)店超過(guò)1000家。良好的銷(xiāo)售表現(xiàn)，讓“圳品”成為越來(lái)越多商超的“心頭好”。為更好地展示“圳品元素”，一些商超還專門(mén)設(shè)計(jì)了“小專柜”，讓市民可以方便快捷地買(mǎi)到“圳品”。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)“圳品”工作的同志告訴筆者，目前深圳市很多商超都在申請(qǐng)成為新一批“圳品”的銷(xiāo)售合作商，“‘圳品’進(jìn)商超”已經(jīng)從以前的“‘圳品’找商超”變成了現(xiàn)在的“商超找‘圳品’”。

一邊是“圳品”進(jìn)駐的商超數(shù)量越來(lái)越多，另一邊則是“圳品”銷(xiāo)售渠道越來(lái)越多樣。2021年1月，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全市“圳品”進(jìn)農(nóng)貿(mào)活動(dòng)啟動(dòng)儀式，“圳品”開(kāi)始走出商超渠道。至2021年年底，“圳品”已覆蓋深圳60%的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。近年來(lái)，深圳持續(xù)開(kāi)展“圳品”及消費(fèi)幫扶產(chǎn)品進(jìn)商超農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)工廠、進(jìn)學(xué)校醫(yī)院、進(jìn)園區(qū)行動(dòng)，支持深圳大型企業(yè)與協(xié)作地區(qū)政府、企業(yè)、合作社建立合作關(guān)系，打通東西部供應(yīng)鏈，促進(jìn)多方建立緊密產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)系。目前，深圳市已有多個(gè)政府機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂使用“圳品”食材，“圳品”相繼入駐美團(tuán)、廣視優(yōu)品等電商平臺(tái)，針對(duì)消費(fèi)幫扶而推進(jìn)建設(shè)的“‘圳品’專柜”模式開(kāi)辟了消費(fèi)幫扶新路徑。

“圳品”正在深圳各大商貿(mào)渠道加速鋪開(kāi)，成為提振消費(fèi)的一張王牌。筆者在惠民園嶺市場(chǎng)內(nèi)的“圳品”專區(qū)看到，市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)貼有“圳品”標(biāo)識(shí)的蔬菜、大米、水果等產(chǎn)品，不時(shí)有市民拿出手機(jī)掃著“圳品”上的二維碼對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行溯源查看。此外，深圳通過(guò)開(kāi)展廣西“圳品”對(duì)接會(huì)，助力廣西“圳品”進(jìn)入深圳市場(chǎng)總銷(xiāo)售額達(dá)10億元。

點(diǎn)對(duì)點(diǎn)暢通銷(xiāo)售渠道

對(duì)于“圳品”為什么能夠在深圳迅速搭建起一張巨大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，廣東汕頭種植“圳品”番石榴的莊慶洲有著自己的理解。在莊慶洲種植的番石榴成為“圳品”后，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員親自帶著他到深圳開(kāi)展推介，為他的番石榴入駐深圳商超提供了重要助力。政府部門(mén)為“圳品”企業(yè)與深圳大型商超、龍頭企業(yè)搭建長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)，是“圳品”在深圳地區(qū)的商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)能夠越織越密的重要保障。

在全程監(jiān)管與服務(wù)并重的模式下，深圳市不僅要把“圳品”評(píng)價(jià)出來(lái)，還要為“圳品”打開(kāi)銷(xiāo)售渠道，建立一個(gè)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈條，使“圳品”更好服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如，由深圳市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)舉辦，預(yù)計(jì)在今年5月舉行的2023深圳國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)，就設(shè)有“圳品”水產(chǎn)品主題展區(qū)。

這種考量是很有必要的。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室三級(jí)調(diào)研員周文麗表示，“圳品”品牌要越做越強(qiáng)，就絕不能只盯著一端，而要盯著全鏈。在過(guò)去，很多優(yōu)質(zhì)的品牌之所以走向消亡，并非是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，而是因?yàn)殇N(xiāo)路無(wú)法打開(kāi)。周文麗說(shuō)，“圳品”團(tuán)隊(duì)通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)銜接整個(gè)質(zhì)量管理體系，同時(shí)引入社會(huì)機(jī)構(gòu)，包括與一些大型企業(yè)建立合作關(guān)系，使獲評(píng)“圳品”的產(chǎn)品能夠走進(jìn)更廣闊的市場(chǎng)。

為進(jìn)一步以市場(chǎng)化方式推進(jìn)“圳品”高質(zhì)量發(fā)展，2022年2月，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局推動(dòng)成立了圳品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)科技有限公司，以市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)思維和專業(yè)化運(yùn)營(yíng)能力為“圳品”供應(yīng)商賦能。該公司通過(guò)打造智慧圳品供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺(tái)，將更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品納入“圳品”體系，為“圳品”創(chuàng)造了更好價(jià)值和更大效益，加速推進(jìn)“圳品”走進(jìn)廣闊的市場(chǎng)、走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

2019年9月，李忠曾在一次“圳品”農(nóng)超對(duì)接會(huì)議上表示，要逐步實(shí)現(xiàn)讓深圳所有的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能銷(xiāo)售“圳品”，讓老百姓在家門(mén)口就能享受高品質(zhì)的食品。如今，這一愿望正在成為現(xiàn)實(shí)。

民心所向的政府公信力

2023年3月30日，深圳市印發(fā)的《深圳市促進(jìn)內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展實(shí)施方案》中明確提出，完善“圳品”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步拓寬“圳品”品類(lèi)。近幾年來(lái)，深圳市以“政府之名”支持“圳品”發(fā)展的情況并不少見(jiàn)。每逢大型“圳品”活動(dòng)，深圳市委市政府領(lǐng)導(dǎo)、市人大代表和政協(xié)委員都親臨現(xiàn)場(chǎng)為“圳品”站臺(tái)，已成為了深圳市民堅(jiān)信“圳品”的重要依據(jù)和“圳品”銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)迅速成型的信心來(lái)源。

“深圳市近幾年對(duì)食品安全提升的‘執(zhí)著’確實(shí)深入人心。”深圳寶安石巖街道某火鍋店負(fù)責(zé)人說(shuō)。近年來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局在全國(guó)率先實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，全面落實(shí)“黨政同責(zé)”“一崗雙責(zé)”，建立了從田間到餐桌“一道門(mén)、全覆蓋、可追溯”的食品安全監(jiān)管體制。連續(xù)6年，深圳在廣東省食品安全工作評(píng)議考核中均榮獲A級(jí)。在潤(rùn)物無(wú)聲中，“圳品”早已在深圳市民心中樹(shù)立起強(qiáng)大的公信力。

作為“圳品”企業(yè)，卡士乳業(yè)（深圳）有限公司為了給消費(fèi)者提供品質(zhì)過(guò)硬的乳制品，在深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局的支持下，引入首席質(zhì)量官制度，其產(chǎn)品從設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)到市場(chǎng)銷(xiāo)售，需要經(jīng)過(guò)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)質(zhì)量管控、原材料管控、過(guò)程管控、產(chǎn)品放行管控、流通質(zhì)量管控5個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，并每月由首席質(zhì)量官對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控情況進(jìn)行專項(xiàng)匯報(bào)。今年以來(lái)，卡士“圳品”產(chǎn)品銷(xiāo)量在天虹等商超渠道取得明顯增長(zhǎng)。

銷(xiāo)售渠道和深圳市民的雙重信任，也讓“圳品”得以在品類(lèi)數(shù)量迅速增加的情況下保持著良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，為“圳品”繼續(xù)做大做強(qiáng)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。截至今年3月底止，全國(guó)已有343家企業(yè)的1135個(gè)產(chǎn)品獲得“圳品”標(biāo)識(shí)，“圳品”品類(lèi)也達(dá)到了30大類(lèi)，覆蓋蔬菜、果品、糧食加工品、調(diào)味品等品類(lèi)，極大地豐富了深圳市民的“菜籃子”“米袋子”和“果盤(pán)子”。

“圳品”蔬菜、水果進(jìn)商超。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》