中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面落實(shí)福建省閩侯縣紀(jì)委監(jiān)委2023年“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”點(diǎn)題整治項(xiàng)目，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在7、8兩個(gè)月從三方面著手做好本部門的“暑假作業(yè)”。

一是強(qiáng)化工作宣貫部署。8月7日，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集轄區(qū)內(nèi)全部12家供校集配企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)參加閩侯縣集體用餐配送企業(yè)中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題“點(diǎn)題整治”工作座談會(huì)，會(huì)上通報(bào)了上學(xué)期多輪食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況，剖析檢查發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題，提出整改要求和建議。會(huì)議圍繞企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、反食品浪費(fèi)及此次“點(diǎn)題整治”相關(guān)工作要求向與會(huì)代表開展宣貫培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)各供校集配企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大師生食品安全。

二是主動(dòng)靠前服務(wù)指導(dǎo)。閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合前期檢查情況，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，督促部分供校集配企業(yè)和學(xué)校食堂利用暑假期間對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行改造升級(jí)。改造期間，執(zhí)法人員主動(dòng)靠前，對(duì)平面布局圖的動(dòng)線設(shè)計(jì)和區(qū)域劃分是否合理規(guī)范提供指導(dǎo)，必要時(shí)與施工方負(fù)責(zé)人開展現(xiàn)場(chǎng)勘查，根據(jù)實(shí)際情況討論改造方案，保證改造效果。

三是加強(qiáng)開學(xué)前檢查。閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)供銷集配企業(yè)和學(xué)校食堂開展開學(xué)前檢查，督促相關(guān)餐飲單位及時(shí)安排健康證臨期人員進(jìn)行換證體檢，要求開學(xué)前對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔和環(huán)境消毒，全面排查設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)行，排查庫(kù)存食材是否出現(xiàn)過(guò)期、霉變、腐敗變質(zhì)等問(wèn)題。

下一階段，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育主管部門不定期對(duì)供校集配企業(yè)和學(xué)校食堂開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，全力防范校園食品安全事件發(fā)生，不斷提高廣大師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的滿意度。（陳永 何子燦）