中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)保障春季學(xué)期校園食堂食品安全，防范食品安全事故，新疆克拉瑪依市白堿灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)強(qiáng)化校園食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，按照年度抽檢計(jì)劃安排對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)抽樣檢測(cè)。

此次重點(diǎn)對(duì)食堂食譜中自行采購使用的食品進(jìn)行抽檢，嚴(yán)防不合格食品原料流入學(xué)校食堂。抽樣人員嚴(yán)格遵守監(jiān)督抽檢操作規(guī)程，對(duì)抽樣過程全程錄像監(jiān)督，被抽檢方簽字確認(rèn)，所抽樣品送第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)按照“監(jiān)檢結(jié)合”工作方式，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品儲(chǔ)存及"三防"設(shè)施等內(nèi)容開展檢查，查看食物留樣記錄、餐飲具清潔消毒及"日管控、周排查、月調(diào)度"落實(shí)情況進(jìn)行檢查。督促學(xué)校及時(shí)開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)，確保食堂工作人員了解相應(yīng)的食品安全知識(shí)。

截至目前，已完成校園食品安全專項(xiàng)抽檢4批次，分別為花卷、饅頭、花生制品、復(fù)用餐飲具各1批次。白堿灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論不合格食品嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行核查處置與公示，依法開展核查處置工作，主動(dòng)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督。

秉持“抽檢全覆蓋，強(qiáng)化監(jiān)管結(jié)合”的原則，白堿灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)年度抽檢計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋式專項(xiàng)抽檢，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮抽檢工作效能，不斷提升校園食品安全保障水平，切實(shí)營(yíng)造良好的學(xué)校食品安全環(huán)境。（張程程）