中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合武陵山鄉(xiāng)政府組織開展旅游景區(qū)餐飲食品安全培訓，轄區(qū)120多名餐飲企業(yè)負責人及其從業(yè)人員參加。

武陵山鄉(xiāng)是著名的夏季旅游打卡地，轄區(qū)有武陵山大裂谷和武陵山國家森林公園等景區(qū)。夏季來臨，不少游客來此休閑度假，餐飲和住宿業(yè)日益興旺。

培訓會上，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局食品三科負責人就什么是食品、什么是食品安全、如何落實食品安全主體責任及餐飲食品安全應注意的問題等進行解讀。

涪陵區(qū)市場監(jiān)管局副局長文何偉強調(diào)，確保景區(qū)餐飲食品安全，確保游客吃得放心、吃得舒心，維護好景區(qū)餐飲食品安全整體信譽，是景區(qū)及周邊餐飲服務單位及其從業(yè)人員的共同責任。他要求各餐飲服務單位全面落實企業(yè)主體責任，從原輔材料的采購、食品加工過程管控、餐飲場所衛(wèi)生防護等各個環(huán)節(jié)層層把關，確保餐飲食品安全。同時，轄區(qū)市場監(jiān)管所要按照食品安全“四個最嚴”要求，加大監(jiān)管執(zhí)法人員，切實加強景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，維護好旅客“舌尖上的安全”。（文光輝 盛莉媛）