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近日，杭州市市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，本次抽檢的156批次樣品中不合格樣品共計5批次，通告如下： 

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部合格

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了乳制品、嬰幼兒配方食品等2類食品共計7批次樣品，全部合格。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)5批次不合格

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品等8類食品共計149批次樣品，其中合格144批次，不合格5批次。

不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營單位（被抽樣單位名稱）、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息：

▲杭州市下城區(qū)娟娟小吃店

（下城區(qū)永華街131號102室）銷售的面碗和飯碗各1批次大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

▲杭州市下城區(qū)鄰家小廚小吃店

（下城區(qū)永華街131號111室）銷售的1批次飯碗大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

▲杭州市西湖區(qū)小川城菜館

（西湖區(qū)翠苑街道萬塘路262號2幢一樓7號、8號）銷售的湯碗和涼菜盤各1批次大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

大腸菌群

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出致病菌，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

(責(zé)任編輯:陸明)