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五一期間，北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)“熊貓兒童音樂節(jié)”成為歡樂與文化交融的舞臺(tái)。由中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社影視制作中心主辦、海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)人民政府支持、熊貓兒童音樂節(jié)組委會(huì)協(xié)辦的“小飯碗公益計(jì)劃”系列活動(dòng)同步開展，米村拌飯作為特色餐飲品牌深度參與，以“朝鮮族非遺石鍋拌飯”為紐帶，在傳播美食文化的同時(shí)，為公益事業(yè)注入溫暖力量。

其間，米村拌飯攜手“小飯碗公益計(jì)劃”設(shè)置“愛心加油站”，身著工作服的米村拌飯美食大使現(xiàn)場(chǎng)介紹“朝鮮族非遺石鍋拌飯”的制作技藝，從食材的挑選、搭配，到石鍋烹飪的獨(dú)特技巧，讓參與者對(duì)地域美食文化有了全新的認(rèn)識(shí)。米村拌飯?jiān)从谒赜小懊朗持?span style="font-family: 宋體, SimSun, 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">”之稱的吉林延邊，2021年米村拌飯朝鮮族石鍋拌飯制作技藝被列入吉林省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

為支持公益服務(wù)有序開展，米村拌飯還精心準(zhǔn)備100份營(yíng)養(yǎng)拌飯?zhí)撞?，免費(fèi)提供給現(xiàn)場(chǎng)志愿者。米村拌飯?zhí)峁┑拿罪垺⑴莶撕秃２藴际莾?yōu)質(zhì)食材，菜品中的酸菜只取黃心大白菜；海菜來自北緯37度至39度的冷水海域；每一枚雞蛋，都是無抗滅菌的鮮雞蛋。

值得一提的是，此次并非米村拌飯與“小飯碗公益計(jì)劃”的首次攜手，此前雙方曾聯(lián)合策劃制作公益主題短片《記憶的味道》，以母子故事傳遞營(yíng)養(yǎng)均衡與節(jié)約糧食理念。此次再度合作，不僅是對(duì)非遺美食文化傳播的深化，更是公益形式從內(nèi)容傳播到線下實(shí)踐的拓展，既放大了公益效應(yīng)，也展現(xiàn)了米村拌飯踐行社會(huì)責(zé)任的決心。

通過線上線下聯(lián)動(dòng)、文化傳播與公益實(shí)踐融合的創(chuàng)新模式，米村拌飯成功將朝鮮族非遺技藝轉(zhuǎn)化為大眾可感知、可參與的文化體驗(yàn)，為非遺文化傳承與公益事業(yè)發(fā)展注入新活力?！拔覀兿Ｍㄟ^美食搭建文化橋梁，讓更多人了解朝鮮族飲食文化的魅力，也希望以公益為載體，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。”米村拌飯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

這場(chǎng)舌尖上的文化之旅，不僅讓非遺美食制作技藝煥發(fā)新生，更為公益事業(yè)增添了一抹溫暖的煙火氣。

(責(zé)任編輯:陸明)