本報訊 （王宵月 記者 孫中杰）近日，河南省市場監(jiān)管局對全省糧食加工品、餅干、炒貨食品及堅果制品、食品添加劑、飲料等18種食品的質(zhì)量進行監(jiān)督抽檢。共抽檢885批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品880批次，不合格樣品5批次。

本次抽檢涉及商丘、新鄉(xiāng)、禹州等10個地市（縣）17家企業(yè)的17批次淀粉及淀粉制品，其中禹州市博達農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的1批次手工紅薯粉條，檢測出鋁的殘留量(干樣品，以Al計)為223mg/kg，超出標準規(guī)定的不大于200mg/kg。據(jù)了解，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。長期使用鋁含量過高的食物會造成免疫力低下、消化不良、記憶力低下、骨軟化等危害。

本次抽檢發(fā)現(xiàn)偃師市城關鎮(zhèn)民主路大新宇超市銷售的標稱鎮(zhèn)江恒江醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次鎮(zhèn)江釀造陳醋不合格。經(jīng)河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院檢測，其總酸含量未達標。

在本次抽查的13批次酒類產(chǎn)品中，標稱煙臺艾蒂安酒業(yè)有限公司監(jiān)制、衛(wèi)輝市祥河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次桑葚酒（預調(diào)酒）、1批次桂花釀（預調(diào)酒）、1批次青梅酒（預調(diào)酒），酒精度檢出值分別為7.9%vol、7.9%vol、7.6%vol，超出標準規(guī)定的3～6%vol。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，河南省市場監(jiān)管局對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已責成各相關地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

《中國質(zhì)量報》